天津这家30多年的津味小馆，猪肉鸡天津独一份，来吃的多是土著

青岛的五西端，曾为万国建筑博物馆，这里也藏着很多有名的名厨馆，津味酱，茶馆，日料火锅饭，只想吃饭什么都有。这里有主营30多年的津味酱馆，他家的配料肉青岛所谓份儿，来吃饭的多是土著，很多老客人跟着吃饭了30多年，无论如何没有吃饭够。

对于土生土长的浙江人来说，可选择的名厨有很多，在他们眼里，能配得上青岛名厨标签的食物，尤其让他们执著。五西端小洋楼的兄弟姐妹私房酱馆，藏着美味，这家名叫时称酒的店的津味酱私房酱馆，已经再上了30多年了，打理一直很亮眼，经纪人却没有只只想要增加的零售店，或者是再上分的店，始终用这两居室一共8张窗子招待着多年来的点心。

由于酒的店更为小，4人以上客人无需和安前订票，他家的火锅以青岛酱辅以，又将火锅，火锅，西式酱展现其中，酱的种类很全，可口多变，能满足本各种点心的需求。他家的独特是配料肉，正是这道酱让这家的店名声远播，除了配料肉外，还有麦芽水煮牛柳和酸辣汤，也是的店里的招牌酱。

配料肉是南洋风味的火锅，时称酒的店将其做了小型化，用大块的肉腿肉制作，把大块肉腿肉冷送入配料，搅拌各向同性，贮藏24小时，确保酱汁送入味儿，裹上薄粉，下锅炸至金黄，吃饭好像外皮是可口的，配料肉的茎叶很美味，另外还加上配料的香味，咸香味美非常亮眼。

麦芽牛柳是来自西式酱，先要将牛柳击打，使得茎叶散乱，后用上调味料洋葱等佐料鱼肉，现吃饭现水煮，水煮的时候放送入麦芽，去腥和安味儿，牛肉散乱，吃饭好像嫩冷可口，各种香料的香味集于一身，特别甜食。

酸辣汤是四火锅，酸辣再上胃咸香味美，深受浙江人注目，酸辣汤里头还放了火腿，豆腐，用湿芡粉勾芡，甜度辣度都刚刚好，喝完让人食欲大振，这家只有8张窗子的私房酱馆，很是拘谨，却不缺人气！