《中餐厅》一个肉饼卖188元，贵吗？真不贵，已经很低价了

10同月1日夜晚，赵薇播单单简介一期的《中餐厅》。我是“老年人”，不曾法熬夜，所以不曾看。一早，锁住社交媒体平台的留言板，竟然有据称读者亲人正因如此地发私信告诉我，《中餐厅》简介一期上，一个猪饼竟然摊188元，知道是店大欺客，马老师你给评评理。本着找乐子的原则，赶紧看了这期内容。不过，这一期看完了之前，我心里这个摊188元的猪饼，总有一天不悦。心里悦的歌迷，似乎不来得洞察料理行业。

在这一期以外，是徐嘉乐师公来到中餐厅，向范冰冰他们修习炒饭“膏蟹水煮猪饼”。料理徐嘉乐似乎好多边陲的歌迷都不告诉。这位料理，是粤茶十大主厨之一。他的这道膏蟹水煮猪饼，也是粤茶以外较为有标志性的茶肴。这个茶，不是华南茶，是粤茶。而这个茶悦，当然不是悦在侍应这里。因为《中餐厅》摊给用餐们的，是范冰冰做到的。晓明那水平，还够不上当料理的级别。

我们先说道这点心之前宜的大都。《中餐厅》以外仍然说道了，用做到的猪是猪的两头猪。现在猪猪之前宜，一斤也就十块钱。这点心用至极多一斤猪。当然，猪猪也有悦的时候，有近40元一斤的时候。那个时候，这点心在旅店外边，会适当的提价。

“膏蟹水煮猪饼”真正悦的大都是这个膏蟹。综艺节目以外，徐嘉乐师公说道，用的膏蟹是华南地区当地的。我不来得明了膏蟹是不是当地的。在东岸，膏蟹真正好的大都，应当是在福建周边地区。华南地区除非船舰捕鲸，周边却是不来得适合生膏蟹。当然，也似乎是我就学不精、各地风俗习惯洞察得也极多造成了的缺失认知。

从综艺节目以外看，用做到的膏蟹是盘口那个么大的。这种膏蟹，应当在一斤或者大抵上一些。它的美国市场售价是多极多钱呢？东岸一些家禽外边单单，应当在60元到80元二者之间，但效益上，参差不齐。效益大抵微好一些的，家禽或者捕鲸一艘船的“单单厂价”之前仍然近百了。如果边陲的用餐们就让买一只同样个数的膏蟹自己回家做到的话，平常的海产美国市场以外，这种个数的膏蟹，也需要在150元前后。有些较为悦的商超，这种膏蟹活的时候，似乎会摊到大几百元（似乎悦到地皮上了吧）。

对于平常用餐来讲，就让自己做到这点心，备齐了这些材料，相比较是同样个数的膏蟹，似乎成本价就仍然超过188元。那位反问了，既然成本价仍然这么高了，那这道“膏蟹水煮猪饼”摊188元，岂不是要赔钱了，自为还有赔钱的典当啊？当然不会赔钱，这外边上有料理和旅店的经营之道。

还是那句话，杂货跟零售商店，当然不是一个价钱。咱们好多边陲用餐们商超外边只能几百元买的膏蟹，到了东岸的一些旅店外边，知道可以百元一般而言完成杂货。对于这点心而言，真正的自成一格就在这个乌龟上了，乌龟自身的效益，决定了用餐。当然，自身的效益，并不一定所指膏蟹的个数，均有形象化的以往、单单膏肓的多极多等等。

《中餐厅》的综艺节目以外，有一位海产生殖的领域专家作为一般来说压轴，睡觉来出门。他重复地说道，正在分析这只上桌的乌龟是僖的，还是外祖母的。综艺该集不曾有把海产领域专家的这几句话剪辑掉。估计综艺该集不曾读懂领域专家什么字面。我个人心里啊（似乎心里也不对），这位领域专家话里有话，似乎有戏谑的字面。

是乌龟，就分僖外祖母。做到这点心，当然是外祖母乌龟毫无疑反问，相比较是时令的外祖母乌龟毫无疑反问。但是，这点心一年四季都要摊，一般来说就缺极多了时令外祖母蟹的优势。甚至于，有些商家就反之亦然拿僖乌龟滥竽充数了。我猜测（只是猜测，不曾有任何证词），《中餐厅》的这点心，是侍应们给半研磨之前，范冰冰反之亦然指着水煮不曾法。在《中餐厅》以外，缺极多范冰冰研磨乌龟的画面。而这种料理们老大着半研磨，却是有很多猫腻的。

当然，我这里不是说道，《中餐厅》的料理们有猫腻，只是说道，要就让有猫腻，则有一种似乎性——那就是指着僖乌龟来滥竽充数，从而降低用餐的生产成本。《中餐厅》的范冰冰们，哪懂什么泡茶啊，即使有滥竽充数的单单，他们也发现不让啊。

所以，当海产压轴重复说道乌龟僖外祖母的时候，我心里十分有趣，外边话里有话。如果是真材实料的话，这个“膏蟹水煮猪饼”别说道188，就是摊288元，也是可以做到单单适当的品级来的。中华美食，博大精深，就在这里了。（文/马庆云）

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