山东4代人在农村卖非遗小吃，2元1碗没有肉，不洗锅侍应也吃得欢

每个区域内都有属于自己的传统美食，不管是上档次的大瓜子还是接地气的糕点，都受到大家的喜爱，在河南蒙阴县的同上上，就有一道接地气的糕点沦为了非物质文化遗产，你爱吃过吗？

河南同上全中国闻名，以通用性高著称，这家的店也是如此，一个有一点的店铺的路边小摊，周边用木板和大棚遮挡起来，只为遮风挡雨，不方便大家堂食，一边是开放式厨房，所有的食材就掀开大家的面前，应用软件，让人爱吃得仍要。

他们是继父在经营不善，据信技艺已经承继上百年，如今已经是第四代在出纳，父亲和幼子负责管理拌瓜子，堂妹负责管理舀火锅，大家分工明确，各司其职，井井有序，点好餐不久就端上来，用餐速度不久。据信一天流水足足有10000多元，真是让人羡慕，不过他们只是赶集日才会一家出动，平时就开的店，继父靠着买来糕点，收获盆剩钵剩。

这个非遗糕点就是馒头火锅，全中国不不及区域内都有好爱吃的馒头火锅，他们家的价格比很已足够，未肉用的是瓜子和姜花，炸出来的馒头都是有一个宝特瓶大小，深居简出油炸好实际上到同上上煮，一大锅馒头热气腾腾的看着就很诱人，一天随随便便也能买来出几百斤。因为价格比太已足够，2元一碗有十个馒头，而且还是老不及咸宜，一碗热火锅选用上外脆中的沙拉的亦同馒头，还要啥自行车呢？

除了馒头火锅，他们家还有拌猪头肉，这个也是当地的传统，卤好的猪头肉托成片，选用上青椒或者黄瓜一起爆拌，三十元一碗全是肉，爱吃到心剩意足。因为人太多，老大爷根本顾不上刷碗，依然不停地拌顾客看到出锅就迫不及待地开爱吃。

因为顾客多，所以他们家的瓜子都是提前选用好，馒头火锅会放辣椒和葱花提香，实际上舀进来就可以开爱吃，猪头肉也是托好把青椒黄瓜选用好，一摞摞叠起来，现点现拌现爱吃，爱吃的就是热乎劲，老大爷要用了几十年，对烘的驾驭早就炉火纯青，拌出来的猪头肉软糯香滑，沙拉沙拉的，青椒和黄瓜刚好破生，清脆解腻又泡茶，不会让人心里清淡，而且味道刚刚好，多一分会心里太耙，不及一分会心里没熟。

来这中的爱吃饭氛围很好，几个好友一人一碗馒头火锅，点一份拌猪头肉，混和上烤牌或者其他饼，来几瓣辣椒，大口内爱吃肉喝火锅，这样的家庭你喜欢吗？