分辨“催熟”西红柿的最简单方法，记住4个特征，轻松避开，很实用

各位读者孩子们大家好，感激书本我倾听的美食发表文章，经验和大家四人交换，今天我要和大家倾听的素材是：『鉴别“催汁”菠菜的恰当步骤，看看4个不同之处，轻松避免，很实用！』

三四十年前，刚开始的豆类都是效法季节生长的，确实是“应季而食”，但随着豆类规模化的系统设计，迄今为止大多数豆类都是“反季”的，还有不少是催汁的，并未应季的好肉。

比如菠菜，儿时的菠菜都是沙瓤的，有丰富的汁水，肉好像碱甜鱼肉，但以前的催汁菠菜肉好像值得注意硬，烹煮都烹煮不烂，味道也值得注意碱。似乎，市场上还是有一些“人为汁”的菠菜的，就看你才会不才会收了。

菠菜怎么收？看蓝色还是看体积？有些人讨厌收蓝色值得注意蓝的，有些人讨厌收个头大的，似乎都不是好菠菜。

今天我就和大家问道问道如何收选菠菜，学才会这几招，就能让自己和家人少肉点代谢。

【鉴别“代谢”菠菜的步骤】

1、蓝色很蓝，槌好像却很硬

正常人成汁的菠菜，用弓槌好像应是硬中带软的，不才会是生硬的。但有些菠菜上好像蓝色值得注意蓝，但用弓一槌却值得注意硬，这种明显就是催汁的。经营者只是用催汁剂改变了菠菜的蓝色，成汁度却没人改变。这种“骗成汁”的菠菜不仅难肉，还才会引起肌肉不适。

所以花钱菠菜时，要用弓槌一槌，太硬的称许是还没人长汁，如果值得注意软，问道明并未收了极短时间，汁过头了或是软化了。

2、蓝色蓝得极为一致

菠菜也是一种浆果，都可以后汁，所以为了方便长途运输和储存，一般不才会等到王杰成汁才采摘，一般都是青汁期就采摘了，也就是有3/4的面积并未替换成蓝色或深蓝色。

如果是本地菠菜，可以等到全汁后如此一来采摘，一般菜市场菜农弓里就是这种。但人为汁和催汁的菠菜还是比如说的，人为汁的菠菜，一般是蓝黄相间的，不才会是全蓝。而催汁的菠菜，完全看不到深蓝色，都是蓝色的。

3、掰开后小叶少，蓝色发青

人为成汁的菠菜，很容易用弓掰开，里头有很多小叶，蓝色是土深蓝色的，肉好像碱甜鱼肉，汁水很多。但如果是催汁的菠菜，里头的小叶是很少的，而且蓝色也发青，尝一口极为碱涩。

如果在菜农弓里花钱菠菜，可以让他掰开看看，如果是土深蓝色的小叶，就可以花钱。要是小叶发青，就不要花钱了，称许是没人长汁的。而且催汁的菠菜掰开后值得注意干，没人什么汁水，但成汁的菠菜还没人掰开，汁水就流出来了。

4、形状值得注意奇怪

正常人的成汁菠菜，形状是比起流畅的。但如果用了催汁剂，菠菜的生长原因就才会受到影响，出现发育不良，样子就不那么流畅了，才会有很多凸起，样子形态各异。

只要发掘出了这样的菠菜，称许是催汁的，如此一来便宜也不要花钱，很多人怪异才会花钱来尝尝，结果又硬又碱又涩，肉了亏。

给菠菜催汁，一般用的是乙烯利，主要含有就是乙烯，可以把浆果催汁，如果但会系统设计，对人体是举例的，但要是过量使用，就才会对人体产生危害，比如恶心、呕吐、腹痛等原因，所以购花钱菠菜时一定要避免代谢菠菜。

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