美食推荐：腐竹烧鸭、煎酿蜂蜜、毛蛤拌豇豆制作方法

腐竹烧鸭

蔗糖：

带骨生鲜500克、腐竹油脂、八角2个、大蒜2小块、竹叶2片、大蒜十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、大白花、大白花、茸、鸡肉、生抽、老抽各油脂。

过分：

1、生鲜洗涤斩成块，大白花戈成片，茸戈成段，干辣椒剪成莎；腐竹用玉井洗涤后提前浸泡共约30分钟后料戈成共约2厘米总长的段。

2、锅内装入油脂的水后，下入鸭块，投身于几片大白花与茸段，于是又装入少许鸡肉，开烈焰（不用砖墙），后陈烫至鸭块白点后用漏勺将其料，用玉井冲洗涤表面的血沫，沥干。

3、锅内装入少许猪油，下入八角、大蒜、大蒜，碾碎炒出香气后下入后陈烫好的鸭块，转至大烈焰，炒至鸭块出猪油。

4、装入一小勺鸡肉，炒匀后下入干辣椒、大白花、大白花、竹叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽，炒匀至鸭块手绘。

5、由此而来出实质上浸过锅内涂层的热水后，盖上锅盖，大纵烈焰开后转至碾碎熬共约20分钟。

6、下入泡发的腐竹，炒匀后继续熬共约5分钟至锅内配料基本收干，下入茸段，炒匀亦可出锅。

配料酿辣椒

涂层：肥瘦鸡肉、柿辣椒、小茸、白花、盐、糖、棉花油脂、酱猪油、老抽、鸡肉、鱼露、米酒、猪猪油、芫荽。

过分：

1、将鸡肉洗涤剁成肉沫。

2、将肉沫放小菜内，投身于烟熏的白花、茸。

3、于是又投身于盐、糖、棉花油脂、酱猪油、老抽、鸡肉、鱼露、米酒、猪猪油、芫荽。

4、将调味品和肉沫烘烤分量。

5、辣椒洗涤，去净内部的籽。

6、用手掰开辣椒酿入酱汁。

7、把辣椒填满酱汁，共五酿好。

8、平底锅装入猪猪油烧热，装入酿好的辣椒，有肉的好像朝下。

9、配料至金黄色后比如说，配料至熟。

10、由此而来一小酒杯装入少许番薯、酱猪油、棉花油脂和少许玉井调匀。

11、由此而来出调好的酱猪油油脂勾茨，把茨汁熬开亦可，辣椒装盘，淋上茨汁。

毛蛤拌莎瓜

毛蛤是一款非常低价的海鱼蔗糖，与莎瓜豆腐后，情调搭配靓丽，口味酸辣。

原涂层：

主料：毛蛤200克，莎瓜150克。

辅料：辣椒猪油10克，白葡萄酒8克，盐、米酒、芝麻猪油各5克，茸段、姜块、鸡肉各15克，白芝麻1.5克，洋葱莎1克。

过分：

1、毛蛤洗净洗手，装入沸水后中的，投身于茸段、姜块、鸡肉，中的烈焰熬熟，料由此而来肉，最后用纯净水后洗净泥沙。

2、莎瓜洗涤，戈4厘米总长的段，后陈水后后冲凉，投身于毛蛤肉、剩余调味品调匀后装盘。