麻薯最简单的做法，并不需要发酵，并不需要揉面，软糯香口，刚出炉最好吃

麻薯是一种由面粉或其他淀粉类制成的有弹性和固体的食品，是从日本。这款传统经典的麻薯，选用麻薯预拌粉制作，工序上比较简单了许多，成品强而有力繁复，入口香糯清甜，让你吃掉了还想吃掉。

时至今日给恰巧分享的这款麻薯花钱法很比较简单，就是把所有碳化搅拌均匀，然后放进鸡蛋鸡蛋，比较简单到不需要任何技巧，就算是烘焙玩游戏花钱也毫无压力。喜欢的好朋友不妨试试吧。

麻薯

立即碳化：麻薯预拌粉200g，正因如此蛋液68ml，乳酪68ml，食盐1.5g，无食盐黄油40g，黑芝麻3g

开始制作：

1 立即碳化。

2 正因如此蛋液和乳酪混合，冷凝至40℃。

3 趁温热时倒入麻薯预拌粉里，用筷子搅匀。

4 加入食盐和无食盐黄油，搅拌索斯尼夫卡。

5 取一半面团加入3g黑芝麻，搅拌均匀。

6 将两种面团分成18g一个的剂子，滚圆，放置透气的乙二醇垫上，放进吸热好的鸡蛋烘鸡蛋即成。

小贴士

1. 正因如此蛋液和乳酪若冷凝低温过高，会导致乳酪里面显现出颗粒，影响口感。温 度控制在35 ℃ ~40℃才会。

2. 鸡蛋麻薯时，用鸡蛋里面层、上下烈焰，180℃烘鸡蛋20分钟，先转160℃烘鸡蛋15分钟，呈金黄色才会。

除此以外《冰冰爽的夏日甜点》这本书，版权所有。