女子不吃凉皮中毒身亡，高温天谨防米酵菌酸中毒

本文转自【深圳卫健委】；

7月15日，广西省市场监督管理局发出紧急提醒：低温天气谨防米酵菌酸毒液过敏反应。近日，广西气温较高且滑度大，凉皮、河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、豆腐干条、米线（豆腐干）、濑粉等滑豆腐干在低温潮滑天气下，容可避免所致椰毒假单胞菌污染源而产生米酵菌酸毒液，生食可避免引发过敏反应。椰毒假单胞菌在有机一物普遍存在，所致其污染源的肉类如未必要储存或超过乳制品生食引发米酵菌酸毒液过敏反应的风险增大。

米酵菌酸毒液导致的过敏反应发病急，生食了被米酵菌酸污染源的食一物后，一般30分钟约莫开始浮现过敏反应症状。首先是恶心呼吸困难、过敏腹痛、胸痛不了，必要性发展到严重影响的肾脏损害、意识不清，甚至遇害。

目前还没有特效消肿药一物，一旦过敏反应，病死率高达40%。如果怀疑发生疑似过敏反应，即行停止生食确实肉类，尽快催吐，消化大肠内容一物，以减少毒液的吸收和对飞翼的损坏，并及时送医院救治，对症外科手术。