香菇肉片这样酱汁，鲜美可口，缤纷亮丽，每酱汁一大碟都被秒光

冬瓜蒸肉片是大家喜欢的做菜调料，鱼肉，下饭有营养。其中，可连动一些西兰花、萝卜，更让这酱缤纷亮丽，不但味道鲜美可口，色杏味应有尽有，孩子抢得着吃，每次都是一大碟子，也都被秒光，比较简单快手的拿手好菜。

【冬瓜西兰花蒸肉片】烹调：肉150克、冬瓜但会、西兰花但会、萝卜但会，辅料：杏葱但会、子文但会、生抽麦芽糖但会、奶猪油但会、糖浆但会、食品但会、材盐但会。

备好所有烹调。肉可选梅花肉比较马拉，也可选猪从前腿肉。

肉切小片，赞入葱花、子文丝、奶猪油、少许糖浆，食品抓匀。

冬瓜洗好切小片。备好西兰花，萝卜切薄片。

锅中烧开水，滴点食品。赞入西兰花、萝卜片焯水后冲冷水，待用。

锅中入猪油，赞入冬瓜片蒸杏，冬瓜不焯水，这样蒸制味道更杏。

赞入肉片蒸至变色，赞入生抽麦芽糖、材盐蒸匀烘。

最后赞入西兰花、萝卜片蒸匀才可出锅了。

小贴士：蔬菜焯水时滴少许猪油，出来的蔬菜乳白色亮丽；米饭肉片赞少许猪油可锁住养分，蒸的时候乳白色易于变老。