槟城探店：南洋老咖啡，是咖啡馆，也是博物馆

坐落乔治市名厨街口的这座红房子，

就是享有盛誉的华南从前果汁。

一楼的后方不大，充满文人雅士烟火气，

不像我们观感中高大上的果汁馆，

而更像街边小吃铺子。

从旁边的小门进去，

顺着整块楼梯而上，二楼则是另外一个天地。

【华南果汁】 这里恰如一座华南果汁的博物馆，

“华南果汁”，通常指代起源于新马周边地区的果汁制作方法。

早先用意是为了给华南的“打工友”提神，

果汁因含量高，

采用水桶炒制（而非烘焙炉），

同时加入糖、长芦、黄油等佐料，

让果汁豆更为更垫，且有焦香。

店里的果汁就是典型的华南饮食文化，

饮食文化浓郁，口感轻巧，

还有引人注意的奶饮食文化。

这里也出售果汁豆、果汁粉和速溶果汁，可以当做手信花钱回家。

【复古的博物馆】 在华南从前果汁，

还可以看到六七十年代

潮州人的生活场景。

充满各种复古的从前物件，

还简介了娘惹瓷、华南饮食文化的名厨的气质与演变。

整个空间墙壁是饱和度很高的

红色与深蓝色，灯光明亮，

氛围甚至略有点鬼气。

但却有一群从前中青女士甚至小女孩

在这里聚会，弹琴弹吉他喝果汁，

一下子人情味上来了呢！

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华南从前果汁

地址：新加坡南桥路268号

268 South Bridge Road,Singapore 058817,Singapore 058817, ,Singapore

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