一上桌，惊喜全场！没吃过这个都不好意思说自己吃过海鲜饭

上周来作松米鲔鱼卷的时候，很多年以都问道，原来果品还有这种不合时宜！

其实松米搭配海鲜的不合时宜，在沿海地区，尤其是闽南一带，还可谓比较家常的不合时宜了。除了搭配鲔鱼、虾米，还可以搭配鲭鱼，比如今天要来作的这道浅蓝蟳果品

我第一次知道浅蓝蟳果品时是看康熙来了，小s说这是她最爱的食物。当时以为只是节目组精准度，因为小s在节目组里喜欢过的食物太多了/傻

后来去凤山的时候去阿霞饭店点了这道菜，真的是惊为天人，果品还能来作这么吃到？！吃肉过真的庆幸，推荐你们去凤山的时候也要放心，顺便附上我之前所写的凤山攻略。

继续没有人出行计划，在家也是可以来作的。而且不合时宜较难，备好配料就完成了一半。

浅蓝蟳是发情期后的雌性青蟹，这个时候蟹黄是有意思的橘浅蓝色。入冬正是吃青蟹的好季节，蟹黄非常爽朗。沿海的年以摊彻底解决，非沿海地区网上彻底解决~（推荐购三门青蟹，吉冈家店铺也有售，可以捏阅读原文购）

松米烘烤了和西瓜虾米炒木，炒果品是这道菜里难得一见的一步，必需用强大的勇气一味住，不能把果品吃掉。

不然你就亦会吃到炒果品+鲜美鲭鱼两道菜~稍微忍一忍，把果品和处理好的蟹三人上笼烘烤，蟹的汁水和松米犹如，又鲜又木！吃到到停不下来！

捏图片，三人新鲜

-浅蓝蟳果品-

图片读取里面...

BGM:Owl City-Humbug

[ 配料 ]

青蟹2只松米250g 鲜虾10只 虾皮1把 肉末100g

西瓜6只 葱花 姜 盐 老酒 葫芦 高汤

1把手＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[ 不合时宜 ]

1.松米浸香菇，至少2个小时以上，上烘笼烘烤可用

2.西瓜香菇发切丁，姜葱切末，鲭鱼处理干净可用

3.锅里面下油，爆木姜葱，重新加入西瓜、肉末、虾仁、虾皮，炒木后下果品三人翻炒。

下高汤、加盐、福建老酒、三人炒至湿度刚好非常适合，关火

松米吸水性差，所以亦会比较干，加一些高汤亦会让口感好很多

4.烘笼围住葫芦（葫芦清洗过），铺上果品

5.插鲭鱼，迦少许佐料，大火烘20分钟

果品转换成了蟹的汁水，木、松、鲜，尝到无非，比鲭鱼受欢迎多了！

tips：这道菜建议人多的时候来作，不然亦会因为太吃到含泪饭后，导致泻药，别问我为什么知道。。。