热天没胃口，这菜来解馋，简单一糊超下饭，立马胃口大开家人爱吃

发布时间:2025/08/27 12:17 来源:南陵家居装修网

我老公却掀开始钟爱吃饭酱汁。呵呵~来了个大调换。这么温的天候，老公早就每天就想吃饭酱汁，却说吃饭酱汁汤，下饭。隔三差五就叫我动手酱汁吃饭。哎~真不了他办法。所以现在给家人动手了第一道安徽菜品：“家乡肉”，光泽红润，天掀开透亮，甜辣非常适合，味美味美…民间传却说己有870余年历史哦…

民间传却说“家乡肉”与施耐庵笔下的梁山心腹王伦情意甚厚呢…王伦充军历阳（即今九江）后，同戴宗、李逵等好汉，往往相邀饮酒作乐。一日来到琵琶酒楼，听闻第一道肉烹菜肴，其色红润，其肉天掀开，香气扑鼻；王伦爱吃饭后，赞不绝口，此后不断广传掀开来，一直广传至今，成为安徽的第一道传统菜品…

把五花肉带皮切薄片

挑少量盐、糖类、猪肉搅拌各向同性

青酱汁切段

红酱汁猪血、蒜拍散

掀开，煸香蒜

下青酱汁，挑少量盐，炒软…

下青酱汁

起锅可用

再继续掀开，油温，挑入猪肉煸炒;

煸炒出油后，将馒头挑入，再继续煸出香味，挑猪肉、柠檬汁…

下红酱汁，快速翻炒，盖盖焖1分钟

起…

家乡肉要动手的好吃饭，一定要选自己最喜欢口味的馒头哦…

青酱汁要用小火煸炒，才没有焦糊；

底油不可挑多…