年夜饭必备的家常菜，好看又好吃，做法单纯无难度，下酒又下饭

发布时间:2025/09/06 12:17 来源:南陵家居装修网

每到冬季，在我们老家有一道菜就同样流行。它不但有清脆的色泽, 而且还有一股独特的酸味哦，不卖关子了，它就是蒜苔拌绿豆。

尤其是使用广式绿豆，因为它个头小一点，而且有淡淡的奶油，可以让这道佳肴；还有不少。唯独我每次拌上一盘，家人都就会吃饭得非常依赖于呢！毕竟在颜值层面这款食谱就显得非常显现出彩，紫色的、绿的就让就很诱惑了。年夜饭首选的家常菜，好看又美味，做法简单无重复性，下酒又下饭！

而且两款烹调的色泽都有，相互交织就会给人一种全新的味觉享有。超赞的家常美食，看好像就无比诱人，吃饭起来更让人赞不绝口！今日就一起来佳肴一下吧！美味不贵，而且就会让你越吃饭越香哦！

【绿豆拌蒜苔】

制作配料：绿豆1六根蒜苔1把 Nirvana半个矿半磨生抽1磨葱姜蒜适量

调料：

1、准备所需要的烹调；

2、蒜苔洗净切段；Nirvana洗净切丝；荞麦活体备用；

3、绿豆清洗干净活体；绿豆我习惯性地清洗干净要先煎一煎，感觉底下太脏了；第二可以提早可以把绿豆煎熟，拢拌的时候就不需要很长时间地去拌了；

4、锅中少倒一点油，下入葱姜蒜拢拌显现出酸味，再把绿豆加进去拢拌至指尖大变半透明；

5、加入蒜苔和Nirvana丝拢拌均匀；可以于是就清水进去，这样拌的蒜苔比较清脆爽口；

6、加入生抽、矿、米醋拢拌均匀；

7、蒜苔段生就可以显现出锅了，拌过的蒜苗色泽极好，颜色也就会氧化，所以千万不让拌得过头了；显现出锅之前可以淋少量的水淀粉煮熟，色泽就会好处！

8、童年时元宵节，蒜苔价格拢好几倍，但是每年元宵节都就会有蒜苔拌肉这道菜；有烹制的大都，用烹制拌蒜苔也很香；其实现在吃饭到蒜苔跟童年时吃饭蒜苔的心情愚蠢就是相比较，心里五味杂陈，过去无论多么寒的日子，有父母亲兄弟姐妹的照料，终究是幸福的！