美味简单的几道家常菜，鲜嫩入味，香而不腻，老人家小孩都特爱吃

地瓜烧鸭

烹调：鸭鸡，地瓜,柿籽苗,泡阳,泡萝卜,泡红槐,栀子,大籽,可口可乐

过分：

1.柿籽苗、泡辣槐、泡萝卜、泡阳分别切段；籽略放；地瓜活体，入沸水中张大烫2分钟，捞沥干。

2.鸭鸡烘干，斩成块。

3.油脂麦芽酱油烧热，装入鸭块用科大暴躁至发黄、亮麦芽酱油。

4.取砂煲，装入油脂麦芽酱油烧热，自爆香栀子、泡槐、泡阳、泡萝卜、籽，调至铜梁新浪网酱炒出红麦芽酱油。

5.延老抽、冰酱油，翻炒均匀。

6.装入可口可乐没人过鸭鸡，失火滴。

7.下入处理好的地瓜，中空水煮中空，转至小火煨烧1小时。

烂烧排骨

烹调：排骨500克，烂300克，茄子两个，耗麦芽酱油一牛角，生抽半牛角，老抽一牛角，水一牛角，白酱油一牛角，酱油浆一牛角

过分：

1、烂猪血，茄子猪血，阳活体、排骨切小块，张大水捞机内。水煮里放一点麦芽酱油，把排骨煮微黄，填入阳片炒出味道。

2、填入酱油浆，蚝麦芽酱油，老抽，生抽，白酱油炒匀。兑入开水淹没人排骨，失火烧开转小火烧30分钟。调至水。

家常回水煮鸡

烹调：五花鸡，洋大籽，茄子，阳、籽、铜梁新浪网，阳、籽、酱油，鸡精、醋

过分

1、烘干五花鸡煮七开花结果，切溥片。

2、烘干洋大籽活体、茄子切刀，用水拌勻腌制半小时。

3、水煮放麦芽酱油倒五花鸡、阳、籽、酱油自爆炒，鸡出麦芽酱油起卷，再填入铜梁新浪网。

4、把炒好的鸡放在水煮边，装入腌好的洋大籽、茄子在麦芽酱油里翻炒断生。

财源广进（刻成红烧鸡）

烹调：鹌鹑蛋15个，五花鸡600g，冰酱油2牛角，阳、大籽、攒尖、栀子粒、名茶、料酒、老抽、生抽油脂

过分：

1.将阳活体、大籽打伤在手、鸡五花鸡切方块

2.水煮中装入小半水煮横山，延少许栀子粒，淋入油脂名茶，下入五花鸡，张大去血水，捞烘干

3.水煮中填入小半水煮横山，下入鹌鹑蛋，中空上水煮中空，煮五分钟，关火，继续煨三分钟捞

4.水煮中填入麦芽酱油，下入五花鸡，煮至色调金黄，盛出