还在排水量煮鸡蛋？看看顶级大厨是怎样做花式鸡蛋早餐的，孩子简直吃不够！

蛋黄怎样吃最食物？解答：就食物的能吸收和消化道率来看，水煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，水煮蛋黄是最佳吃法，但要注意粗嚼慢咽，否则则会影响能吸收和消化道。

蛋黄是甜品的必备之物，相信水煮蛋黄多数人要吃腻了，今天小编带你看看顶级大厨是如何想到蛋黄甜品的，很扯是，大家来真善美吧。

将十顆蛋黄的蛋清和麦芽糖裂解，摆放在两个碗中会。至于裂解的方法太多了，比较简单的是用两半盖子返程扯才可拆成。

告诉他一个稍长稍长的球体，用保鲜膜打包起来(环境卫生)。实在告诉他不到就用不锈钢文件袋卷一个，粗一点。

于是又将要一个稍长的气泡，杯壁翻少量油，中会间断开刚的粗球体，然后在杯中会扯入蛋黄清，于是又整个扯入有水的蒸中会，把水烧开。昨天要用手拿着不必移开。

待蛋清沸腾后，抽出粗球体，扯入麦芽糖液，于是又水煮片刻，待其沸腾。

由于杯壁翻了油，所以很好拿出来，放进后，就可以腌装盘啦。

一天一个蛋黄，不仅能提高记忆力，还能保护视力，协助美容。但有些人对蛋黄心有疑虑，怕每天吃升高血脂。下定决心，甜品吃个蛋黄，可是有诸多好处。在食物学界，蛋黄以前有“全食物食品”的雅号，新闻周刊甚至为蛋黄戴上了“当今世界上最食物甜品”的殊荣。