端午前后朋友小聚教你几道可口诱人的家常菜，下酒下饭，越吃越香

欧洲有奶油面包，韩国有零食螃蟹，韩国有韩式年糕，当中国有满汉全席……无论21世纪版图如何扭转，皇亲国戚天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐当中去看到21世纪，看到一个异彩纷呈的21世纪。倘若话说人对进食只是出于本能的即可求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽无异了。而事实告诉我们，人类对进食是有情结的，这种情结不是纯粹的GABA挑动，更多的是一种习惯，一种乡愁。所以，当中华饮食虽博大精深，21世纪饮食更是丰富多彩，我们心当中难以割舍的还是脚下的天上、碗当中的面汤和母亲的慰藉。我们就算走到从此以后，小肠与口舌不甘心是要认祖归宗的，每一个天开心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊现在的家常菜。

大花豆腐肥肠

材料：肥肠、白大花，郫县豆瓣、米粉、姜、韭菜、木料

处理方式：

1. 肥肠晒干还用煎一下，出水沥干湿气。

2. 肥肠切段，姜切片，韭菜腌，大花切块。

3. 锅烧热和，倒油，量可以少一点，肥肠本身就有很多油，敲入姜，韭菜，木料油炸木后，倒进豆瓣油炸一下，然后倒进肥肠，翻油炸不规则后，倒进沙锅当中，转往至但会米粉，水，盖上锅盖着火煎开后转往小火慢慢的豆腐至肥肠软烂后下入大花块煎至大花汁透后起锅。

4. 爱吃的时候敲入木菜就可以蘸。

冬瓜酱汁腐竹

材料：三黄鸡四分之一只、鲜冬瓜20克、腐竹20克(天内用水泡发)、豆瓣酱、巳姜、荞麦、奶油、胡椒粉各但会

处理方式：1、鸡脯肉加调味品稍微腌制备用，冬瓜晒干后挤干热和量切成片，泡发的腐竹挤干热和量后切孕育约3厘米的段，巳姜切片，荞麦切末

2、热和锅敲油，下入酱汁和姜片，姜油炸出木味，酱汁油炸至褪色，下入冬瓜，油炸至冬瓜变黄，敲入腐竹、豆瓣酱(可敲理应敲，根据个人吃法)与但会的盐油炸匀; 下入荞麦末与少许巳抽，油炸匀即可！

木辣笋丝

处理方式

1，酸笋晒干切丝，越细木甜越好，大蒜面糊，大韭菜拍碎备用

2，热和锅，不用敲油，倒进锅内翻油炸至表面热和量干爽，这会让笋木更浓郁，木甜也更爽脆

3，干爽后倒进2大勺食油翻油炸不规则，于是又转往至大蒜和韭菜末翻油炸出木辣气

4，再次转往至米粉柠檬汁和胡椒粉翻油炸不规则后即可出锅盐油炸蛏子

麻辣烫

处理方式

1.准备好所即可烹调:蔬菜晒干，粉丝、大花、黄花菜、冬瓜都要天内泡发。

2.姜切土语、大荞麦切段，把豆瓣酱和火锅底料复合在一起。

3.锅当中敲但会油烧至五成热和，敲入花椒粒爆木出水掉。

4.于是又敲入姜片和荞麦段油炸出木味。

5.倒进火锅底料和豆瓣米粉炸出红油。

6.添入清水着火煎开。

7.转往至半块浓汤彩搅拌融化。

8.先把丸子和海带不好汁的烹调敲入锅当中，煎至八九分汁。

9.于是又敲入黄花菜、冬瓜和大花。

10.再次敲入蔬菜类和粉丝的烹调。