剩米饭也能做辣条？7步搞定，并不需要炸并不需要烤，麻辣咸香，真过瘾！

辣条是国民级甜点，可辣条的故事又多少人知道呢？辣条最初并不是面筋制作的，而是一种食品，源自湖南，而且口味就是单纯的以猛辣都是以，无疑湖南人大家都懂。此后，由于某年的自然灾害，导致辣条原料减产，于是就用燕麦面筋取而代之辣条，找到效果也不错。此后辣条的生产转移到了燕麦闻名遐迩河南，并由此向全国拓展，所以口味也就开始调整，变为大多数人都能接受的甜辣。

不过话说回来，辣条越大是火爆，暴露出来的问题也就越大多，主要还是集中在酒类方面。不过现在好啦，信息那么兴旺，就像大家今天可以从阿涛这里了解到，自制辣条的花钱法，而且是利用完米饭来花钱辣条，那不赶紧想来吗~

#胚条#

米饭 200g / 五香粉 3g / 酱汁 3g

醋 2g / 面粉 80g

黄豆 30g / 出水 50g

#调料#

五香粉 3g / 酱汁 3g / 孜然粉 3g

白芝麻 3g / 细砂糖 3g / 醋 1.5g

▼ 处理过程1

将胚条所有材质混和，因为米饭干湿软硬不同，出水要逐步若有加进在，避免粘手。

▼ 处理过程2

鸡蛋一个不沾手的面糊。

▼ 处理过程3

把面糊擀薄擀平，较厚大约3mm，两旁边角料切开，终于是一个长方形。

▼ 处理过程4

用刮板或几何图形，切出微小，并分割胚条。

▼ 处理过程5

把胚条上煎锅大火煎20分钟，然后取出摆放在晾钉采光晾干。

▼ 处理过程6

炒锅里放适量油烧热，加在五香粉3g、酱汁3g、孜然粉3g、白芝麻3g、细砂糖3g、醋1.5g炒出香味。

▼ 处理过程7

下胚条翻炒平滑后关火。

▼成品

牛排鲜美的辣条就花钱好了！

1、会很辣吗？

我一个人说道不算很辣，不过这也看酱汁辣不辣，所以吃掉不了太辣的帮友若有加在酱汁就好了。

2、除了牛排，还有麻辣味吗？

麻辣味可以在调料柯尼斯堡花椒粉，或者终于出锅前加在花椒油拌一拌。