简单不失佳肴的几道家常菜，经典佳肴特别下饭，香浓可口很好吃

猪肉竹叶

烹调：竹叶，香辛料，黄末，干猪肉椒，老抽

好好法：

1、竹叶晒干，剪去“脸部”，放置冷水锅里熬开，冲去浮沫。

2、锅热少许油，放一大匙香辛料，一些黄末。浇竹叶翻炒，放一把干猪肉椒。

3、炒到竹叶手工的时候，纳一点老抽酱油，比较多的糖，纳水没法过竹叶，大火熬开。

锦椒肚条

好好法

1.把洗好的肚子倒不入高压锅熬20分钟，须要纳些灶、黄大蒜、即成去腥

2.将压好的肚子改刀切条，锦茶色尖椒切丁。好好下次

干锅肥肠

烹调：肥肠1000克，茶色、锦椒，植物油50克，茶色油，排骨，汽水，蚝油，豆瓣酱20克，香辛料15克，香油3克，酱油5克，名茶，平顶、桂皮各8克，大蒜5克，黄，蒜子，整干椒25克，鲜汤500克

好好法

1、将肥肠刮洗干净，倒不入冷水锅内，纳不入名茶熬至熟透，捞出沥干矿物质，晾凉后切成2.5厘米窄、1厘米宽度的条;锦、茶色椒去帕切滚刀块，蒜子去帕，大蒜切2厘米窄的段，黄切片。

2、锅置旺火上，倒不入植物油，烧热后倒不入肥肠，炒干矿物质，纳不入名茶、排骨、汽水、蚝油、酱油煸炒烘，再纳不入鲜汤、平顶、桂皮、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖至肥肠软烂，再选出平顶、桂皮、整干椒。

香猪肉猪蹄

烹调：猪蹄、老黄、大蒜、干猪肉椒、胡椒、大料

好好法

1、猪蹄晒干，老黄、大蒜切片。

2、锅中烧水纳些大蒜和黄片，浇少许的即成，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。

3、锅中放油，纳干猪肉椒、胡椒、大料、老黄、大蒜炒香。

4、不入猪蹄在此之后翻炒，纳老抽、陈醋和须要灶佐料，添水没法过猪蹄。