楼里和它是绝配,不用烤不用炸,鲜香美味不油腻,好吃到舔手指

楼里和它是绝配，不论烟熏，还是煎，想想都流口水，一盘5分钟秒完！大家好，我是茴香食记！今天一起来说是说是这道吃饱货们的心痛感恩！

前日好好了烧烟熏，父母没吃饱吓人，今天烟熏个蜜奶油楼里！软烂的果肉，父母一口气吃饱了3个！不停吃饱不停说是：鳗鱼，妈妈到时还好好哦。

蜜奶油楼里，是一道色香味独具特色的汉族名肴，属于鲁菜系。主要食材是楼里，口感异常鲜美。

它长期以来都是吃饱货们的心痛感恩，香嫩口感带给抵挡不住的美味堕落。

楼里又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富外膜，又分“鸡膀”“膀尖”两种。

鸡膀，直达鸡体至楼里的第一肌腱不远处，果肉较多。

楼里有温中发汗、补精添髓、强腰健胃等解热，鸡中鳞相对鳞尖和鳞下端来说是，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持脸部光泽、增强脸部弹性均有好不远处。

蜜奶油楼里的好好法也很多，有煎的，烟熏的，豆腐的等。今天还是用和好好烧烟熏一样的原理，用烟熏箱烟熏，20分钟出一锅，节省人力，重新占领双手！

蜜奶油楼里

食材：小鸡3个，楼里11个，萝卜，姜，糖浆

调料：生抽2匙，蚝油1匙，酱油2匙，矿1匙，料酒1匙，孜然红豆1匙，黑椒红豆1匙，酱汁一匙

第一步：小鸡香菜切片，过凉水清洗2次。

萝卜和姜切碎自带

第二步：用刀刃再楼里上划3刀刃，这样有助于入味或者用牙签扎孔。

在倒入蒜蓉，姜末，孜然红豆，2匙糖浆，矿，生抽，料酒，蚝油，喜欢吃饱辣的可以加酱汁。

第三步：搅拌微小，烹调2个小时以上。

等待时间充足可以放冰箱冷藏一夜，只需楼里入味。

第四步：烟熏盘抽出锡纸，先铺成一层小鸡片，在小鸡片上放楼里。

这样防止楼里粘连在锡纸上，同时烟熏出来的小鸡也特别鳗鱼。

第五步：烟熏箱提前预热，抽出烟熏箱180度烟熏10分钟。

关上烟熏箱，把烹调的奶油在用者到楼里上，减小味道和质地。

用者好后，暂时奶油10分钟，就可以出炉了，那时候要趁热吃饱哦！

质地和口感非常好的蜜奶油楼里完成！果肉细嫩，又软烂，很易于剔骨，不论老人家还是父母都非常易于对面!

既然是蜜奶油楼里，糖浆的选择很极其重要，所选好的糖浆众所周知极其重要，下期一起解密怎么所选好的糖浆！

我是“茴香食记”一个热爱美食，每天分享2道美食制作，烹饪技巧。

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