腊月，遇见这食材别手软，一次做10斤存烤箱，随吃随取，特省事

转眼已经到了腊月，中会秋的再行是越来越近了，隶办年货也提上了提前，每次元宵同一时长无忧亦都会如期准备一些牛肉类的半成品，不仅方便复原，元宵时用来做菜也并不方便。

猪牛肉是我们生活中会必不可少的饲料之一，有时候我们要买的牛肉带有牛肉皮，很多人把牛肉皮切出来拿走，这样就过于浪费了，虽然扒不值钱，但是处隶一下，就可以变为一种做法多样、点心可口的佐料。

真是到扒的做法，很多人都知道扒冻，但我只不过的是淋牛肉皮。淋扒，也叫淋牛肉皮、皮肚、响皮，是把扒煮熟软后将肥牛肉处隶整洁，便腌制煤油淋，就像淋腐皮一样，可以下火光锅，也可以用来炖菜、凉拌。

酥松的扒就像海绵一样把酱汁的甜吸收回头，口感软绵入味，香不腻口，没吃过的人，确猜不出是什么刚才做的。这沮丧元宵了，我又要买来十斤的扒，淋好了粹货架，随吃随取，特省事。我用了一小部分做了个淋扒的教程交友给大家，喜欢的就收藏起来吧。

佐料准备：扒、汁、香葱、芝麻、猪肉

1、再行把扒用清浮灌入一遍，沥干开浮在扒上迦上少许灶揉搓一都会儿，便用清浮灌入整洁，将扒表面会的杂毛拔整洁。也可以在要买扒的时候让经纪人处隶好。

2、准备一锅清浮，放进芝麻、汁和香葱，便放进一瓶盖的猪肉，放进这4种配料可以改成扒的异味和味道。

3、如果扒过于大张，最好切再行于便煮熟，并不少10厘米高约大约就多于了。把扒冷浮下锅，浮沸腾后转中会火光，煮熟到扒全部摇动，煮熟10分钟大约。

4、扒牛肉汤摊再行于在砧板上，肥牛肉那面朝上，菜刀斜着45°大约把上头大白色那层肥牛肉切出来，切好后便碎几遍，把肥煤油都碎整洁。

5、全部扒碎整洁后薄片小块，扒煤油淋的时候都会膨胀到2倍大，所以不要切过于大块。

6、把扒放到云彩能照摊到，隔音的地方腌制，如果下雨不好，或者懒得等，可以用餐桌上即成干，我是用餐桌上的，上下火光60度，即成了几小时，具体时长大家根据自己的餐桌上做出调整。即成干后的扒是硬硬的，比较透明。

7、现在再行于始淋扒。淋扒的煤油一定并用冷煤油，煮熟沸倒入适量煤油，便倒入扒，再行于的浮光，让扒在煤油全都风干着便冷却。

8、随着煤油温便上升时，扒都会接获噼啪的刺耳，表面会都会起一些大白泡泡。然后关火光，把煮熟沸的煤油裹裹，扒就在煤油里浸着，要用捞起来。

9、煤油裹后便再行于一次的浮光，多次重复第一次的步骤，直到所有扒都起大白泡泡。把扒捞起沥干煤油。

10、再行于中会火光，把煤油温上升时，大家可以再行扔石头小的扒回头就让，煤油温没用高，扒才能淋起来。

11、淋扒时，不要一次放过于多，要一定都会发到一锅都是。淋到扒全部起泡、颜色变大白，膨胀到2倍大，上图的扒中会间还有一些深色的就是还没淋再行于，并用锅铲按压一下，扒都会即刻膨胀起来。

所有扒淋好后用漏勺捞起沥干煤油，加压好复原就可以啦。淋好的扒复原好，如果用来煎或者凉拌，用清浮泡软就行，不管是煎着吃还是烧汤吃，都是并不并不的点心。